海鮮・魚料理専門店「魚小屋よしき」 八尾　宴会居酒屋｜1ページ目ページ目｜お知らせ｜魚小屋よしきから季節の旬の魚など様々な情報をお届けいたします。

お知らせ

• 2026年01月02日(金) 09:20

  【謹賀新年】八尾で「旬の魚」味わいませんか？身の締まった冬の味覚が最高潮です！

  新年明けましておめでとうございます。
  

  JR八尾駅から徒歩5分、海鮮・魚料理専門店「魚小屋よしき」です。

  
  

  旧年中は多くのお客様に足を運んでいただき、心より感謝申し上げます。
  2026年も、皆様に「本当に旨い魚」を食べて驚いていただけるよう、店主自ら現地へ赴き、最高の仕入れを行ってまいります。

  
  

  本年も変わらぬご愛顧のほど、よろしくお願い申し上げます。

  
  

   

  
  

  ■ 1月の魚は、脂の乗りが違います

  
  

  寒さが一段と厳しくなる1月ですが、魚好きにとっては**「一年で一番楽しい季節」**と言っても過言ではありません。

  
  

  当店の強みである、和歌山県（辰ヶ浜漁港）や淡路島（由良漁港）からの直接買い付け。 この時期の海は水温が下がり、魚たちは寒さに耐えるためにたっぷりと脂肪を蓄えています。

  
  

   口に入れた瞬間にトロッと溶けるような脂の甘みと、荒波に揉まれて引き締まった身の弾力。このコントラストは、冬だけの贅沢です。

  
  

   

  
  

  ■ 「メニューのない店」だからこそできる贅沢

  
  

  初めてのお客様は驚かれることもありますが、当店には決まったメニューがございません。 それは、**「その日獲れた一番良い魚を、その魚が一番輝く調理法で食べていただきたいから」**です。

  
  

   

  
  

  今の時期なら、

  
  

  
  
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    お造りで脂の旨味をダイレクトに

    
    
  
  
  • 
    

    焼き魚で皮目の香ばしさと共に

    
    
  
  
  • 
    

    冷えた体に染み渡る、熱々の煮付けや小鍋で

    
    
  
  

  
  

  その日の仕入れを見ながら、「今日はこれが一番旨い！」という食べ方をご提案させていただきます。 「今日はどんな魚が入ってる？」と、ぜひカウンターで気軽にお声がけください。

  
  

   

  
  

  ■ 新年会のご予約も承っております

  
  

  お正月休みが明けて、そろそろ仲間内で集まりたい時期ではないでしょうか。 魚小屋よしきでは、冬の味覚をふんだんに使った宴会・コース料理も承っております。

  
  

  美味しい魚には、美味しいお酒が合います。 厳選した日本酒や焼酎も多数ご用意しておりますので、新年会がまだお済みでない幹事様、ぜひ当店にお任せください。

  
  

  JR八尾駅から歩いてすぐ。 2026年の「初・美味しい魚」は、ぜひ魚小屋よしきで。

  
  

  皆様のご来店を、心よりお待ちしております。

• 2025年12月01日(月) 10:23

  【12月のご挨拶】一年の締めくくりに、“本当に美味しい魚” を。

  いつも当店をご利用いただき、誠にありがとうございます。
  いよいよ今年も残りわずか。街の空気もどこか忙しくなり、年末らしい雰囲気が漂ってきましたね。
  
  12月は一年のご褒美に “ちょっと良いものを食べたい” というお客様も多い時期。
  当店では、そんな皆さまの気持ちに応えられるよう、旬の魚をいつも以上に厳選しております。
  
  
  
  ■今が一番おいしい “冬の魚”
  
  冬は脂がのり、魚が一番美味しくなる季節です。
  特に今月おすすめしたいのは…
  
  ・寒ブリ（脂のり最高潮）
  ・真鱈（まだら）（鍋にも最適）
  ・金目鯛（上品な甘み）
  ・牡蠣（今年もぷっくり育ってます）
  ・ヒラメ（冬は身が締まり最高の状態）
  
  毎朝の仕入れで「今日はこれだ！」と胸を張って出せるものだけを選んでいます。
  
  
  
  ■12月限定・特別メニューもご用意しました
  
  年末の時期だけ楽しめる限定料理をいくつかご紹介します。
  
  ● 寒ブリの刺身・しゃぶしゃぶ
  ブリは冬が本番。旨味の濃い背、脂がとろける腹身、ぜひ食べ比べてください。
  
  ● 金目鯛の煮つけ
  12月の金目は本当に美味しいです。甘すぎない上品な味付けで仕上げています。
  
  ● 真鱈と白子の湯豆腐
  寒い日にぴったりの優しい一品。素材の良さを感じられます。
  
  他にも、おススメメニューが目白押し！
  スタッフにお気軽にお声がけください。
  
  
  
  ■忘年会・お食事会のご予約はお早めに
  
  おかげさまで、週末は満席が増えております。
  小さなお店だからこそ、目の届く料理とサービスを大切にしたく、席数にも限りがございます。
  
  ご予定が決まりましたら、ぜひお早めにご連絡ください！
  
  
  
  ■一年間の感謝を込めて
  
  2025年も残りわずか。
  こうして忙しい12月を迎えられるのも、本当にお客様のおかげです！！
  
  今年最後の外食に、ちょっとしたご褒美に、
  「やっぱり魚はうまいな」と思っていただける料理をご用意してお待ちしております。
  
  12月もどうぞよろしくお願いいたします！！！

• 2025年11月10日(月) 05:41

  こんにちは、魚小屋よしきです。
  朝晩は少し涼しくなり、秋の深まりを感じる10月になりました。

  
  

  
  食欲の秋といえば、やはり旬の魚料理！ 当店では今がまさに一番おいしい季節の魚を仕入れ、心を込めてご用意しております！

  
  

   

  
  

  

  2025年10月20日(月) 15:12

  こんにちは！魚小屋よしきです。

  
  

  日が暮れるのも早くなり、朝晩はぐっと冷え込むようになってきましたね。
  秋の終わりから冬にかけては、魚がいちばん美味しくなる季節。
  脂がのった旬魚がぞくぞく入荷中です

  2025年09月08日(月) 09:05

  秋の味覚が始まる9月！旬の魚料理で一杯どうぞ

  こんにちは！魚小屋よしきです。
  まだまだ暑さが残る9月ですが、魚の世界では季節が確実に移ろい始めています。
  この時期ならではの“旬の魚”を、新鮮なままお客様にお届けできるのが、私たちの一番の自慢です！
  
  
  たとえば…
  
  秋刀魚（さんま）：脂がのり始め、香ばしく焼き上げれば秋を感じる一皿に。
  
  戻り鰹（かつお）：春の初鰹とはひと味違う、濃厚な脂と旨みが魅力。薬味たっぷりのたたきがおすすめ！
  
  鯖（さば）：〆鯖や塩焼きで、脂の甘さを存分に堪能できます。
  
  鮭（さけ）：秋鮭は身がふっくら。旬野菜と合わせたホイル焼きも人気です。
  
  
  
  当店では、その日仕入れた魚の“最高の調理法”でご提供しています。
  焼き、煮つけ、揚げ、刺身…料理人が一番おいしい形を見極めていますので、ぜひいろいろ食べ比べてみてください。
  
  
  もちろん、魚料理にぴったりの地酒や焼酎も多数ご用意。
  「今日は魚とお酒でゆっくりしたいな…」という日にぴったりのお店です。
  
  9月だけの味覚を、ぜひ魚小屋よしきでお楽しみください。
  皆さまのご来店を心よりお待ちしております！